Madame Wu, berühmte kalifornische Gastronomin, stirbt im Alter von 106 | Lebensmittel

Sylvia Wu, berühmt im Süden Kalifornien Das Restaurant, das Hollywoods größten Star seit vier Jahrzehnten anzog, ist im Alter von 106 Jahren gestorben, berichtet die Los Angeles Times.

Madame Wu’s Garden in der Wilshire Street in Santa Monica wurde kurz nach seiner Eröffnung im Jahr 1959 zu einem Restaurantziel und ist berühmt für seine Küche im Pagodenstil und sein Dekor mit Jadestatuen, einem steinernen Wasserfall und einem mit Koi gefüllten Brunnen.

Wu selbst trug bekanntermaßen ein bodenlanges Seidenkleid, wenn sie abwechselnd Hollywoods Elite begrüßte und für schnelle Bestellungen zum Telefon griff. Sie starb am 19.9.

Sie war inspiriert, das Restaurant zu eröffnen, nachdem sie aus China angekommen war und nur schwere kantonesische Gerichte vorfand. „Chop Suey ist überall“, beschwerte sie sich gegenüber USA Today. „Alles, was Sie sehen, sind Chop-Sue-Häuser.“

In Madame Wu’s Garden bevorzugte Mae West kalte Wassermelonensuppe, Gregory Peck und Paul Newman genossen Shrimp-Toast und Crab Puffs, während Prinzessin Grace von Monaco laut Los Angeles Times Peking-Ente bevorzugte.

„Jeder in dieser Stadt kennt Madame Wu“, sagte der verstorbene Fernsehmoderator Merv Griffin einmal der Zeitung. „Eine der liebsten, süßesten und elegantesten Frauen, die ich je gekannt habe.“

Sie bedauerte sofort, das Restaurant 1998 geschlossen zu haben, und eröffnete Madame Wu’s Asian Bistro & Sushi. Dieses Restaurant hielt nicht lange an, aber die Zuneigung zu Wu blieb bestehen. Als sie 2014 100 Jahre alt wurde, füllten ihre alten Kunden einen Ballsaal des Hotels für ihre Geburtstagsfeier.

Wu wurde am 24. Oktober 1915 als Sylvia Cheng geboren und wuchs in Jiujiang, südwestlich von Shanghai, auf, wo sie das Kochen lernte, während sie einer Magd dabei zusah, wie sie Mahlzeiten für ihre wohlhabende Familie zubereitete.

Die Familie zog nach Shanghai und dann nach Hongkong. Während des Zweiten Weltkriegs bestieg sie ein Marineschiff nach New York City.

Sie erinnert sich später: „Ich weiß nicht, woher ich den Mut hatte.“ „Ich hatte keine Familie in Amerika. Die Reise dauerte 40 Tage, und wegen des Krieges gab es unterwegs Stromausfälle.“

Während ihres Studiums an der Columbia University lernte sie den erfolgreichen Chemiker King Yan Wu kennen. Sie heirateten, bekamen drei Kinder und zogen nach Los Angeles, wo er einen Job als Ingenieur bei Hughes Aircraft Co. annahm und Gastronom wurde.

Wu hat auch Kochbücher geschrieben, ist regelmäßig im Fernsehen aufgetreten und war in der Philanthropie aktiv, insbesondere im City of Hope Cancer Center, nachdem ihre Tochter Loretta im Alter von 34 Jahren an Brustkrebs gestorben war.

Laut der Los Angeles Times hinterlässt Wu ihre Söhne George und Patrick sowie mehrere Enkelkinder. Ihr Mann starb 2011, die beiden waren seit 67 Jahren verheiratet.