Die von José Andrés gegründete World Central Kitchen, das Herzstück des US-Plans zur Hilfe für Gaza, zielt darauf ab, die Bemühungen zu verstärken

Seit Oktober arbeiten Organisatoren und palästinensische Köche mit… World Central Kitchen — Die vom berühmten spanischen Koch gegründete Hilfsorganisation José Andres Die Gruppe gab an, mehr als 32 Millionen Mahlzeiten in Gaza bereitgestellt zu haben. Die Pläne des US-Militärs, ein Schwimmdock zu bauen, um Hilfsgüter in die Enklave zu bringen, würden der Gruppe Zugang zu einer stetigen Versorgung mit Nahrungsmitteln verschaffen, die sie benötigen, um ihre täglichen Mahlzeiten mehr als zu verdoppeln und den Menschen im Norden mehr Hilfe zu leisten. Teil von Gaza, sagte Herr Andres am Donnerstag in einem Interview.

Er fügte hinzu: „Wir versuchen, das Unmögliche zu schaffen.“ „Es lohnt sich, das Unmögliche zu versuchen, um die Menschen in Gaza zu ernähren.“

Die Organisation gründete 65 Gemeinschaftsküchen Diese Zentren in Gaza werden von ortsansässigen Palästinensern betrieben und es ist geplant, mindestens 35 weitere Einrichtungen hinzuzufügen, sagte Herr Andres. Täglich werden etwa 350.000 Mahlzeiten serviert, aber Herr Andres sagte, er würde gerne mehr als 1 Million Mahlzeiten verteilen.

Er sagte, dass es schwierig sei, Lebensmittel und Hilfsgüter nach Gaza zu bringen. Die Global Central Kitchen griff auf die Bereitstellung einiger Hilfe per Luftabwurf zurück Königliche jordanische Luftwaffe.

Herr Andrés gründete die Organisation nach dem Erdbeben in Haiti im Jahr 2010, bei dem etwa 300.000 Menschen ums Leben kamen. Seitdem hat er auf zahlreiche Naturkatastrophen und Kriege in den USA und im Ausland reagiert. Der Verein stellte 2017 Millionen von Mahlzeiten für die vom Hurrikan Maria betroffenen Puertoricaner bereit Ukrainer Betroffen vom Krieg gegen Russland und in jüngerer Zeit von den Menschen, die sich dort mit den Bränden befassen chilenisch Und Texasunter anderem.

„Wir müssen auf den Mond schießen“, sagte er, „denn wo auch immer wir landen, ist die Mühe wert.“

Der Verein ist das größte Notfall-Ernährungsprogramm, das jemals von einer Gruppe von Köchen ins Leben gerufen wurde, und hat seit seiner Gründung mehr als 350 Millionen Mahlzeiten bereitgestellt. Seine Wirkung ist unmittelbar spürbar, da er und seine Mitarbeiter schnell kommunizieren, Küchen unter extremen Bedingungen organisieren und Zutaten und Ausrüstung beschaffen können.

Küchen, wie zum Beispiel in Gaza, werden oft von Einheimischen betrieben, die ihr eigenes Essen kochen. Viele dieser Rezepte wurden in einer Datei zusammengestellt Das World Central Kitchen Kochbuch Welches im September veröffentlicht wurde.